Expert restauration

Méthode d'accompagnement dédiée

• • Analyse de cartes
  • Fiches techniques
  • Communication interne
  • Communication externe
  • Client mystère

Outil dédié restauration

• • Analyse tickets " Z "
  • Rentabilité des plats

Parce que gérer un restaurant est un métier, faites appel à un conseiller Rivalis.

Rivalis est partenaire de l'émission " Cauchemar en cuisine " depuis plusieurs saisons.

Rivalis est également partenaire des " MOF " (Meilleurs Ouvriers de France), preuve que même les plus grands chefs font appel à notre accompagnement.

La méthode Rivalis fait ses preuves depuis de nombreuses années.

RCG Pilotage, en la personne de Franck REMEN, vous apporte ce savoir, cette expertise.

Une approche personnalisée permettra de définir un plan d'actions et une cohérence.